قال المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر في ألمانيا إنه لم يعد ضرورياً منع مرضى السكري بشكل صارم من تناول كميات معينة من السكر.
ونصح المعهد وهو مؤسسة تعنى بالصحة العامة المرضى بالالتزام بالتوصيات الغذائية العامة وتناول الفاكهة والخضراوات بشكل يومي مشيراً إلى أنه لا ضرورة لاستخدام بدائل للسكر في المواد الغذائية الخاصة بهم.
وقال المعهد: إن هذه التوصيات الجديدة ليست دعوة لمرضى السكري لأكل قالب حلوى دسم ولكنها دعوة لاتباع نظام غذائي انتقائي شامل يتناسب مع مريض السكري شخصياً دون الالتزام بقواعد عامة لجميع مرضى السكري.
وبرر المعهد آراءه بأن مرض السكري ليس مرض سكر بحت لأنه يتزامن مع خلل في عملية التمثيل الغذائي للبروتين والدهون وأوصى خبراء في المعهد بألا تخلو الوجبات اليومية لمرضى السكري من الفاكهة والخضراوات والسلطات والبقوليات والمنتجات الغذائية التي تحتوي حبوباً كاملة.
كما نصحوا مرضى السكري بالاستمرار في تجنب الأنواع الشديدة الدسم من السجق والجبن وتجنب تناول الشكولاته والفطائر ورقائق البطاطس واستبدال منتجات الألبان الدسمة بمنتجات منزوعة الدسم واستخدام الزيت بدلاً من الزبدة في الطهي وعدم أكل أطعمة تحتوي على نسبة كبيرة من الملح.
(سانا-رصد إنترنت)